Daca tot se pun intrebari de zor...sper sa primim si un raspuns bun. :) Asadar eu vreau o reteta de drob de miel daca se poate.
A întrebat silvestru

1 răspuns(uri)

  • 01 ariel (joi 1 aprilie 2010 14:39:27)
    Drob de miel (I)
    Timp de preparare: 1 h 20 min.

    Complexitate: medie

    Ingrediente: Ficatul, plaminii, splina si rinichii de la un miel de 6-8 kg (gata taiat), 150 g ceapa, 100 g franzela, 50-80 ml untdelemn, 100 ml smantana (se poate si fara ), 3-4 oua, sare, piper, enibahar, marar, patrunjel, tarhon.

    Mod de preparare: Maruntaiele de miel se spala la un jet de apa. Ceapa taiata marunt se caleste un minut, in 5-6 linguri de untdelemn, apoi se adauga plaminii taiati in bucati mici, rinichii taiati in jumatate, pe lungime, apoi crestati in 2-3 locuri si bine spalati, o lingurita cu virf de sare, cite un virf de lingurita din fiecare condiment macinat, lasind sa se prajeasca la foc mic acoperite, pina cind scade apa ce o lasa. Reci, se trec prin masina de tocat impreuna cu ficatul crud si franzela muiata o clipa in apa rece si bine stoarsa. La tocatura se adauga smintina, ouale intregi, citeva frunze de ceapa verde taiate in felii subtiri, cite o lingurita din verdeata preferata taiata marunt, sau din toate, dupa gust. Se amesteca bine si se da la cuptor.
    arrow răspunde

Adaugă un raspuns la aceasta intrebare





Introduceţi cuvintele: