• FORUM: Discuții culinare

clatite flambate

• răspunde la această întrebare

• 01 camy (vineri 12 februarie 2010 16:19:17)
  hmm mi ai facut pofta:)nu am facut nici eu inca dar ma tenteaza..uite o reteta pe care eu personal o sa o incerc..si cred k e foarte gustoasa:)
  Clatite flambate cu banane
  
  ingrediente:125 g faina; 50 g zahar; 1 varf de lingurita de sare; 2 oua; 120 ml lapte; 120 ml apa minerala; 1 lingura de ulei de nuci(eu o sa pun ulei normal); 2 linguri de unt pentru prajit (20 g).
  -pt.mai multe clatite mariti cantitatile
  
  Pentru umplutura:
  125 g faina; 50 g zahar; 1 varf de lingurita de sare; 2 oua; 120 ml lapte; 120 ml apa minerala; 1 lingura de ulei de nuci; 2 linguri de unt pentru prajit (20 g).
  -la fel modificati cantitatile in functie de cate doriti sa faceti
  
  Preparare aluat: Adaugati in mixer faina, sarea si zaharul. Puneti ouale intr-un bol si bateti-le. Porniti mixerul la viteza mica si adaugati treptat oul. Adaugati si laptele, putin cate putin, dupa care adaugati si apa. In final, adaugati uleiul si mai lasati sa se mixeze toata compozitia timp de 3 minute. Dupa ce ati terminat de mixat, goliti compozitia obtinuta intr-un bol si lasati-o 1 ora sa se odihneasca.
  
  Dupa ce a trecut 1 ora, luati o tigaie (cu diametru de 20 cm), ungeti-o cu putin unt si lasati-o sa se incinga la foc mediu. Cand s-a incins puneti 1/2 de polonic din compozitie in tigaie, ridicati tigaia de pe foc si rotiti-o usor pentru ca aluatul sa se intinda pe intreaga suprafata a tigaii. Prajiti 1-2 minute, dupa care intoarceti cu grija, cu o spatula de lemn, si mai lasati sa se prajeasca si pe cealalta parte 1-2 minute.
  Dupa ce s-a rumenit pe ambele parti scoateti clatita pe o farfurie si procedati identic pana terminati toata compozitia. Din aceasta cantitate de aluat ies 8-10 clatite (mie mi-au iesit 8, daca doriti mai multe clatite dublati cantitatile).
  
  Dupa ce ati terminat de preparat clatitele treceti la prepararea umpluturii.
  
  Decojiti bananele si taiati-le in doua pe lung, iar apoi pe jumatate. Puneti-le intr-un bol si stoarceti lamaia. Adaugati zeama de lamaie peste banane. Puneti bucatile de banane pe o farfurie si presarati un plic de zahar vanilat peste ele. Intoarceti bucatile de banane pe cealalta parte si presarati si al doile plic de zahar vanilat.
  Puneti o tigaie pe foc si adaugati untul sa se topeasca la foc mediu. Adaugati bananele la prajit si puneti un capac deasupra. Rumeniti-le cate 2 minute pe fiecare parte. Dupa ce s-au rumenit, stingeti focul si puteti umple clatitele.
  Puneti intr-o tigaie o clatita, adaugati 2 bucati de banana, impaturiti clatita
  răspunde
  
• 02 camy (vineri 12 februarie 2010 16:20:41)
  asezati-o pe un platou, decorati cu felii de portocala, turnati lichior si aprindeti focul chiar atunci cand o serviti. Dupa ce s-a stins focul se poate servi.
  Asta era continuarea:))o zi frumoasa
  răspunde