Ingrediente

aluat

• făină 1kg
• gălbenuşuri 8
• lămâie 1
• zahăr 150g
• miere 18linguri
• zahăr vanilat 2linguriţe
• lapte 150ml
• ulei 100ml
• unt 300g
• sare 1vârf de cuţit
• drojdie 50g
• gutui 2
• scorţişoară 1linguriţă

ornare

• miere 6linguri

Mod de preparare

1. Puneţi făina într-un castron, faceţi în mijlocul ei o adâncitură. Bateţi gălbenuşurile adăugând
50g zahăr, 6 linguri miere, coaja rasă de lămâie, uleiul şipuţină sare. Turnaţi amestecul în castronul cu făină şi amestecaţi cu o lingură de lemn.

2. Încălziţi laptele şi puneţi în el zahărul vanilat şi drojdia. Amestecaţi pentru dizolvarea completă a acesteia şi lăsaţi-o 15 minute în loc cald.

3. Turnaţi drojdia peste aluatul din castron şi frământaţi-l bine, 15 – 20 de minute, până când obţineţi un aluat elastic, ce se desprinde uşor de pereţii castronului. Lăsaţi aluatul la dospit într-un loc cald, cel puţin 30 de minute.

4. Tăiaţi o gutuie (necurăţată de coajă) în bastonaşe cu lungimea de 4 – 5cm şi grosimea de
5mm. A doua gutuie tăiaţi-o în cubuleţe cât se poate de mici.

5. Frecaţi untul pentru a-i scoate zerul. Adăugaţi în el zahărul şi mierea rămase. Amestecaţi pentru omogenizare.

6. Întindeţi aluatul într-o foaie cu grosimea de 5mm. Tăiaţi din el dreptunghiuri de 8x12cm. Ungeţi
dreptunghiurile cu pasta de unt. Pe fiecare puneţi câte 2 – 3 bastonaşe de gutuie, apoi răsuciţi-le
pentru a obţine un rulou, pe care îl strângeţi bine la un capăt şi îl lărgiţi puţin la celălat.

7. Aşezaţi rulourile în picioare, pe capătul mai strâns, într-o tavă unsă şi tapetată cu făină. Lăsaţi
tava la loc cald pentru 45 de minute, ca să dospească „trandafirii”. Coaceţi-i la foc potrivit,
în cuptorul încălzit dinainte.

8. Cu 10 minute înainte de a fi gata, scoateţi tava din cuptor şi turnaţi peste trandafiri 6 linguri
miere amestecată cu sucul de la lămâie, scorţişoara şi cu cubuleţele de gutuie. Puneţi din nou tava la cuptor până ce se rumenesc uniform.

Adaugă o imagine de pe calculatorul tău

Descriere:

Fişier:

Adaugă TAG:

Sunt de acord cu termenii și condițiile site-ului